Ingrédients
Équivalences
- Échalotes
- Tomates
- Poivrons
- Courgettes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Crevettes
- Vin
- Reste d'huile
- Jus de citron
- Filets de limande
- Papier sulfurisé
Hier au téléphone, on m'a demandé une recette de limande. J'ai celle-ci qui est délicieuse 
J'espère que la personne en question la lira ...
1. Préchauffez le four à 180°c (th. 6).
Pelez et émincez l'échalote. Lavez et coupez les tomates en deux.
2. Lavez les poivrons. Coupez-les en deux. Retirez les grains et la partie blanche à l'intérieur. Emincez-les en lanières.
3. Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
4. Dans une poêle, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'échalote. Dès qu'elle est transparente, ajoutez les poivrons. Laissez revenir 10 minutes. Ajoutez les courgettes. Faites cuire 10 minutes. Salez et poivrez.
5. Rincez et égouttez les crevettes.
6. Dans un bol, mélangez le vin, le reste d'huile et le jus de citron. Salez et poivrez.
7. Découpez 4 morceaux rectangulaires de papier sulfurisé. Répartissez sur chaque le quart des légumes. Ajoutez les tomates. Déposez deux filets de limande. Parsemez de crevettes. Arrosez de sauce au vin.
8. Rabattez les bords du papier sulfurisé pour former 4 papillotes. Déposez sur le lèche-frite. Enfournez pour 15 minutes. Servez les papillotes à l'assiette.
Bon appétit !
J'espère que la personne en question la lira ...
1. Préchauffez le four à 180°c (th. 6).
Pelez et émincez l'échalote. Lavez et coupez les tomates en deux.
2. Lavez les poivrons. Coupez-les en deux. Retirez les grains et la partie blanche à l'intérieur. Emincez-les en lanières.
3. Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
4. Dans une poêle, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'échalote. Dès qu'elle est transparente, ajoutez les poivrons. Laissez revenir 10 minutes. Ajoutez les courgettes. Faites cuire 10 minutes. Salez et poivrez.
5. Rincez et égouttez les crevettes.
6. Dans un bol, mélangez le vin, le reste d'huile et le jus de citron. Salez et poivrez.
7. Découpez 4 morceaux rectangulaires de papier sulfurisé. Répartissez sur chaque le quart des légumes. Ajoutez les tomates. Déposez deux filets de limande. Parsemez de crevettes. Arrosez de sauce au vin.
8. Rabattez les bords du papier sulfurisé pour former 4 papillotes. Déposez sur le lèche-frite. Enfournez pour 15 minutes. Servez les papillotes à l'assiette.
Bon appétit !