Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de lotte
- 4 cuillères à café de fumet de poisson
- 150 ml de vin blanc
- 100 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de curry
- 20 g de beurre
- ciboulette
Petite recette rapide à base de poisson:
Filets de lotte au curry
Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
4 filets de lotte
4 cuill à café de fumet de poisson
150 ml de vin blanc
100 ml d'eau
3 cuill à soupe de crème fraîche
1/2 cuill à café de curry
20 g de beurre
ciboulette
Dans une poêle chaude, faites dorer la lotte avec le beurre. Réservez-la.
Déglacez la poële avec le vin blanc et l'eau. Ajoutez la crème fraîche, le fumet de poisson, le curry, la ciboulette ciselée.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Laissez réduire à feu moyen environ 5 minutes.
Réchauffez la dans cette sauce.
Bon appétit!
Filets de lotte au curry
Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
4 filets de lotte
4 cuill à café de fumet de poisson
150 ml de vin blanc
100 ml d'eau
3 cuill à soupe de crème fraîche
1/2 cuill à café de curry
20 g de beurre
ciboulette
Dans une poêle chaude, faites dorer la lotte avec le beurre. Réservez-la. Déglacez la poële avec le vin blanc et l'eau. Ajoutez la crème fraîche, le fumet de poisson, le curry, la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et mélangez bien. Laissez réduire à feu moyen environ 5 minutes. Réchauffez la dans cette sauce.Bon appétit!