Filets de merlu surgelés

comment cuisiner des filets de merlu surgelé pour ce soir

Coucou,

une recette rapide avec des filets de merlu...

Je les fait dégeler vite fait dans de l'eau chaude. Ensuite, je les pose dans un plat à gratin, je les recouvre de crème liquide, j'ajoute du gros sel, du poivre, du persil, un peu d'ail, un peu de curry et j'ajoute du fomage râpé. Et hop, 20 minutes au four. Avec des pommes de terre ou du riz, c'est délicieux!

Sinon, j'aime bien aussi faire avec du masala de poisson grillé.
Il faut: 1 gousses d'ail, 1 cc de garam massala, 1 cc de piment de cayenne, 1/4 cc curcuma, 1/2 cc sel, 1cs de coriandre, 1 cs d'huile, 2cs de jus de citron.

faire décongeler le poisson. Recouvrir la grille du four de papaier alu et y poser le poisson. Pour le massala, mettre l'ail haché dans un bol, ajouter le garam, le piment, le curcuma, le sel et la coriandre. Ajouter l'huile et le citron, bien mélanger. Préchauffer le four au max puis le baisser à feu moyen. Avec un pinceau, mettre le massala et les faire griller 5 min de chaque côté. Je fais ça avec du riz et c'est très bon!

Dites moi si vous avez besoin d'aide!

Pour que ce ne soit pas trop sec, en général je fais une sauce d'accompagnement avec le massala: je bats un yaourt avec du sel ,du poivre et des herbes de provence et voilà. Chacun se le rajoute sur son poisson. bisou

et moi, je fais une sauce avec de la crème fraîche épaisse + moutarde + assaisonnement (passé au four avec le poisson bouilli) et je le mange avec des pommes vapeur ............