Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de carottes râpées
- 1/3 de sauce soja
- 2/3 de vinaigre de vin
- 2/3 gousses d'ail hachées
- 1 cl à soupe de sucre semoule
- sel poivre
- filets de pangas (ou autre filet : soles, cabillaud...)
- citrons
- oignons
- cacahuètes
500 grs de carottes râpées
1/3 de sauce soja
2/3 de vinaigre de vin
(voir sur 60 cls par exemple)
2/3 gousses d'ail hachées
1 cl à soupe de sucre semoule
sel poivre
gooûter pour voir si on il faut rajouter du sucre .. (celà dépend des goûts de chacun)
faire macérer 24 heures dans un récipient fermé au frigo
filets de pangas (ou autre filet : soles, cabillaud...) coupés en petites lamelles
citrons
oignons
sel
dans un plat creux mettre une couche de lamelles de poisson, une couche d'oignon, sel et recommencer
recouvrir de citron jusqu'à hauteur
faire macérer 12 heures
hacher des cacahuètes, soit des enrobées donc là les griller à sec sinon prendre des cacahuètes salées
présenter le tout à table avec des feuilles de laitue
mettre dans une feuille de laitue un morceau de poisson avec oignon carottes macérées cacahuètes enrouler et déguster !
1/3 de sauce soja
2/3 de vinaigre de vin
(voir sur 60 cls par exemple)
2/3 gousses d'ail hachées
1 cl à soupe de sucre semoule
sel poivre
gooûter pour voir si on il faut rajouter du sucre .. (celà dépend des goûts de chacun)
faire macérer 24 heures dans un récipient fermé au frigo
filets de pangas (ou autre filet : soles, cabillaud...) coupés en petites lamelles
citrons
oignons
sel
dans un plat creux mettre une couche de lamelles de poisson, une couche d'oignon, sel et recommencer
recouvrir de citron jusqu'à hauteur
faire macérer 12 heures
hacher des cacahuètes, soit des enrobées donc là les griller à sec sinon prendre des cacahuètes salées
présenter le tout à table avec des feuilles de laitue
mettre dans une feuille de laitue un morceau de poisson avec oignon carottes macérées cacahuètes enrouler et déguster !