Filets de perches

Voici une recette super facile que j'ai réalisée ce midi, c'était délicieux !

pour deux personnes :
300 g de filet de perche par personne
2 verres de vin blanc
huile d'olive
sel poivre
1 oignon
1 tomate
ail
basilic


Dans un fait tout, je fais revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive
Je dépose les filets de perche, je sale, je poivre
j'y rajoute le vin blanc et la tomate coupée en dés
j'assaisone avec du basilic

Je fais cuire environ 30 à 45 minutes

J'accompagne ce plat avec des haricots frais et 2 pommes de terres cuits à la vapeur.

Mon homme s'est régalé et moi ossi !

Et voilà : bon apéti

Voir l'album

j'ai fais recement une recette dans le style,super rapide et super bon:

Filet de perche à la moutarde

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 filets de perche
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 20 cl de crème (peut être de la crème liquide normale ou de la crème légère à 4% MG)
- 1 oignon
- sel, poivre, herbes

Préparation :

Mettre les filets de perche dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger moutarde et crème légère.
Faire revenir un oignon à la poêle, mélanger la crème obtenue et l'oignon et verser le tout sur les filets de poisson.

Mettre au four pendant 30 min à 200°C (vérifier la cuisson car tout dépend de l'épaisseur des filets).