Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de poissons épais (cabillaud, sandre, flétan)
- 1 dl de vin blanc
- 1 cc de fond de veau
- 4 tomates
- 4 CS de parmesan râpé
- sel aux herbes, ail, herbes italiennes
Voilà une recette de filets de poisson au four.
Pour 4 personnes
4 filets de poissons épais (cabillaud, sandre, flétan)
1 dl de vin blanc
1 cc de fond de veau
4 tomates
4 CS de parmesan râpé
sel aux herbes, ail, herbes italiennes
-Mettre le vin blanc dans un plat à gratin, soupoudrer de fond de veau et ail.
- Déposer-y les filets côte à côte.
- Couper les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et disposer les tranches sur les filets. (1 tomate par filet)
- Soupoudrer de sel aux herbes, d'ail, d'herbes italiennes et enfin le parmesan.
- Cuire au milieu du four position grill T° 220 C et surveiller. Dès que le parmesan est fondu et doré (env. 15 min.) sortir et server.
délicieux avec un bon riz parfumé ou 1 risotto arrosé du jus de cuisson....
Pour 4 personnes
4 filets de poissons épais (cabillaud, sandre, flétan) 1 dl de vin blanc 1 cc de fond de veau 4 tomates 4 CS de parmesan râpé sel aux herbes, ail, herbes italiennes-Mettre le vin blanc dans un plat à gratin, soupoudrer de fond de veau et ail.
- Déposer-y les filets côte à côte.
- Couper les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et disposer les tranches sur les filets. (1 tomate par filet)
- Soupoudrer de sel aux herbes, d'ail, d'herbes italiennes et enfin le parmesan.
- Cuire au milieu du four position grill T° 220 C et surveiller. Dès que le parmesan est fondu et doré (env. 15 min.) sortir et server.
délicieux avec un bon riz parfumé ou 1 risotto arrosé du jus de cuisson....
