Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 1 verre à moutarde de cacahuètes (salées ou non) broyées au rouleau à pâtisserie
- 6 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre
- Filets de poisson :
Dans un bol, avec les doigts, faire une pâte avec 50 gr de beurre, 1 verre à moutarde de cacahuètes (salées ou non)broyées au rouleau à pâtisserie, et 6 cuillers à soupe de cacao non sucré en poudre. Avec un couteau (ou les doigts), tartiner une bonne épaisseur de pâte sur une seule face du filet de poisson. Poser les filets dans un plat allant au four préalablement huilé très légèrement en passant un papier absorbant huilé dessus. A feu moyen, environ 12-15 mn selon la taille de vos filets, terminez si nécessaire par 1 ou 2 mn à la salamandre pour que la croûte soit parfaitement grillée.
Allez, laissez-vous bousculer !
Dans un bol, avec les doigts, faire une pâte avec 50 gr de beurre, 1 verre à moutarde de cacahuètes (salées ou non)broyées au rouleau à pâtisserie, et 6 cuillers à soupe de cacao non sucré en poudre. Avec un couteau (ou les doigts), tartiner une bonne épaisseur de pâte sur une seule face du filet de poisson. Poser les filets dans un plat allant au four préalablement huilé très légèrement en passant un papier absorbant huilé dessus. A feu moyen, environ 12-15 mn selon la taille de vos filets, terminez si nécessaire par 1 ou 2 mn à la salamandre pour que la croûte soit parfaitement grillée.
Allez, laissez-vous bousculer !
Modifié (nov. 2003)