Ingrédients
Équivalences
- 800 gr de filets de rouget
- 2 c à s. d’huile d’olive
- 2 c à c. bombée de tapenade
- 2 c à s. de vinaigre de xérès
Pour 5/6 personnes
Très
INGRÉDIENTS :
800 gr de filets de rouget
2 c à s. d’huile d’olive
2 c à c. bombée de tapenade
2 c à s. de vinaigre de xérès
PRÉPARATION :
- Préparer la vinaigrette avec la tapenade, l’huile et le vinaigre
- Cuire sur une poêle anti adhésive les filets de rouget 2 minutes à feu très chaud, côté peau
- Couper le feu et les retourner
- Dresser dans l’assiette en nappant au dernier moment de la vinagrette
- Accompagner de galette de légumes ou de pommes de terre et d'une salade de mâche
Très
INGRÉDIENTS :
800 gr de filets de rouget
2 c à s. d’huile d’olive
2 c à c. bombée de tapenade
2 c à s. de vinaigre de xérès
PRÉPARATION :
- Préparer la vinaigrette avec la tapenade, l’huile et le vinaigre
- Cuire sur une poêle anti adhésive les filets de rouget 2 minutes à feu très chaud, côté peau
- Couper le feu et les retourner
- Dresser dans l’assiette en nappant au dernier moment de la vinagrette
- Accompagner de galette de légumes ou de pommes de terre et d'une salade de mâche