Ingrédients
Équivalences
- 12 filets de rougets
- 8 tranches de foie gras de canard frais
- 10 cl d'anchoïade
- huile d'olive
- ciboulette
Pour 4 pers. (cuisson ultra rapide! )
-12 filets de rougets
-8 tranches de foie gras de canard frais
-10 cl d'anchoïade
-huile d'olive
-ciboulette
Poêler dans l'huile l'olive les rougets du coté de la peau pendant 1min, les retourner et laisser cuire 2 min.
Saisir dans une autre poêle les tranches de foie gras pendant 1 min puis retirer du feu, rechauffer la sauce anchoïade à feu trés doux.
Napper les assiettes de sauce, disposer les filets de rougets et de chaque coté une tranche de foie gras poêlé..ciseler quelques brins de ciboulette..
-12 filets de rougets
-8 tranches de foie gras de canard frais
-10 cl d'anchoïade
-huile d'olive
-ciboulette
Poêler dans l'huile l'olive les rougets du coté de la peau pendant 1min, les retourner et laisser cuire 2 min.
Saisir dans une autre poêle les tranches de foie gras pendant 1 min puis retirer du feu, rechauffer la sauce anchoïade à feu trés doux.
Napper les assiettes de sauce, disposer les filets de rougets et de chaque coté une tranche de foie gras poêlé..ciseler quelques brins de ciboulette..
j'adore ta recette !