Ingrédients
Équivalences
- Sel
- Filets de sole
- Farine
- Oeufs battus
- Mie de pain fine fraîchement préparée
Filets de sole à l'Anglaise
Saler légèrement les filets, les passer dans la farine, ensuite dans de
l'oeuf battu, puis dans de la mie de pain fine fraîchement prépmarée et
les cuire au beurre.
Dresser sur plat chaud; les couvrir de beurre à la maître-d'hôtel.
lili
Saler légèrement les filets, les passer dans la farine, ensuite dans de
l'oeuf battu, puis dans de la mie de pain fine fraîchement prépmarée et
les cuire au beurre.
Dresser sur plat chaud; les couvrir de beurre à la maître-d'hôtel.
lili