Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de sole
- 1 courgette
- 1 boule de mozzarella (125 grammes)
- basilic frais
- des olives noires dénoyautées
- 1 c à soupe de fumet de poisson
- sel,poivre
Filets de sole aux courgettes et mozzarella.
Ingrédients:
pour 2 personnes.
2 filets de sole.
1 courgette.
1 boule de mozzarella.= 125 grammes.
basilic frais.
des olives noires dénoyautées.
1 c à soupe de fumet de poisson.
25 cl d'eau.
sel,poivre.
2 plats hauts.
Préparation:
dans un bol ajouter le fumet de poisson + eau.
au micro-ondes = 1.30 minute.
préchauffer le four.
couper en lamelles de courgette avec la mandoline.
la mozzarella coupée en largueur et en longueur.
couper les filets de sole en 2 parties.
ciseler le basilic finement.
sur 1 tranche de courgette.ajouter dessus 1/2 filet de sole.
de la mozzarella,saler,poivrer.
ajouter le basilic ciseler.
1 lamelle de courgette + de la mozzarella + basilic.
sur chaque coter des olives noires.
et faire tenir avec 2 piques les extrémités.
dans les 2 plats hauts. & verser de fumet de poisson.
mettre la préparation dans les 2 plats hauts.
mettre dans le four les 2 plats hauts.
200°C = 20 minutes.
sortir les plats & servez aussitôt.
manger avec une salade colorée + vinaigrette l'huile d'olive.
Ingrédients:
pour 2 personnes.
2 filets de sole.
1 courgette.
1 boule de mozzarella.= 125 grammes.
basilic frais.
des olives noires dénoyautées.
1 c à soupe de fumet de poisson.
25 cl d'eau.
sel,poivre.
2 plats hauts.
Préparation:
dans un bol ajouter le fumet de poisson + eau.
au micro-ondes = 1.30 minute.
préchauffer le four.
couper en lamelles de courgette avec la mandoline.
la mozzarella coupée en largueur et en longueur.
couper les filets de sole en 2 parties.
ciseler le basilic finement.
sur 1 tranche de courgette.ajouter dessus 1/2 filet de sole.
de la mozzarella,saler,poivrer.
ajouter le basilic ciseler.
1 lamelle de courgette + de la mozzarella + basilic.
sur chaque coter des olives noires.
et faire tenir avec 2 piques les extrémités.
dans les 2 plats hauts. & verser de fumet de poisson.
mettre la préparation dans les 2 plats hauts.
mettre dans le four les 2 plats hauts.
200°C = 20 minutes.
sortir les plats & servez aussitôt.
manger avec une salade colorée + vinaigrette l'huile d'olive.