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Filets de sole aux kiwis

2 réponses · 2386 vues

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Hello, Kikou, Bonjour Bonjour,

J'ai vu dans la fiche des kiwis (paragraphe parlons de cuisine...)Que l'on pouvait mélanger le kiwi et le saumon dans une papillote.

J'ai cherché avec le monteur de recherche mais rien... Pleure ou vraiment très malheureux

Et en plus je dois faire mes pavés de saumon ce soir... alors si c'est possible quelques idées dans l'après midi si non je les ferai avec des tomates, du citron thym...

Laziglotron
2
slt
pour la prochaine fois:coupe les kiwis en rondelle laisse les marinés dans du citrons et un peu de sucre( sinon les kiwis deviendront amer lors de la cuisson) pdt 1 heure.Dépose les rondelles sur les pavés et c'est parti
3 Recette

Filets de sole au kiwi et crème

Ingrédients Équivalences
  • 8 filets de sole
  • 2 kiwis
  • 1 dl de bouillon de poisson
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1 verre de sherry sec
  • 1 dl de crème
  • noix muscade
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
je viens de trouver ça mais j'ai pas testé!
FILETS DE SOLE AUX KIWIS

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes: 8 filets de sole, 2 kiwis, 1 dl de bouillon de poisson, 2 dl de vin blanc sec, 1 verre de sherry sec, 1 dl de crème, noix muscade, sel, poivre.

Versez le vin et le sherry dans une casserole, ajoutez le bouillon de poisson. Faites cuire à moitié. Salez, poivrez, ajoutez la noix muscade puis la crème et laissez cuire 5 minutes. Pendant ce temps, pochez les filets de poisson dans de l'eau légèrement salée. Pelez les kiwis et coupez-les en tranches. Ajoutez celles-ci dans la sauce et laissez chauffer. Versez la sauce très chaude sur les filets de sole égouttés. Servez avec une purée de pommes de terre.