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Filets de sole roulés au crévettes et tomate

14 réponses · 11209 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 filets de sole roulés
  • 150g de crevettes décortiquées
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • 1 c à café de concentré de tomate
  • 1 verre de vin blanc
  • sel, poivre
  • un peu de persil haché
  • matière grasse + farine
Recette certifiée 100% sans IA
Barres

Filets de sole roulés sauce crevettes

Filets de sole roulesVoir l'album
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Ingrédients: (pour 2 ou 4 pers)


4 filets de sole roulés
150g de crevettes décortiquées
1 c à soupe de crème fraîche
1 c à café de concentré de tomate
1 verre de vin blanc
sel, poivre
un peu de persil haché
matière grasse + farine (pour la sauce blanche)


Préparation:


Porter à ébullition 1litre1/2 d'eau + le verre de vin blanc et saler.
Ajouter à cette eau les roulés de sole sans enlever le film.
Laisser les cuire 10 bonnes mn env.
Garder les au chaud.
Avec le jus de cuisson faire une sauce blanche.
Ajouter à cette sauce la c à café de concentré de tomate, les crevettes et la crème fraîche.
Rectifier l'assaisonnement.

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Disposer les filets de sole dans les assiettes après avoir oté le film.
Verser sur le dessus des soles la sauce aux crevettes et mettre le reste dans une saucière.
Parsemer de persil haché.
Servir avec du riz par exp:

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Bonappetit

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
2
Toujours des bonnes recettes MAMIE JAJA !

Une recette simple et classique et tellement bonne.
Je fais encore régulièrement ce plat mais sans le concentré de tomate, par contre je mets du citron dans ma sauce. La prochaine fois j'essayerai ta recette. Merci et bonne journée.
3
Toujours des bonnes recettes MAMIE JAJA !

Une recette simple et classique et tellement bonne.
Je fais encore régulièrement ce plat mais sans le concentré de tomate, par contre je mets du citron dans ma sauce. La prochaine fois j'essayerai ta recette. Merci et bonne journée.
isalain a écrit :

Merci

cool coeur "Isalain" Bisou
Pour ton compliment .
J'espère que tu vas apprécier ma façon de faire. C'est Okey !
Au plaisir et à bientôt. Hello, Kikou, Bonjour
Bon après-midi.
MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
4
Hello, Kikou, Bonjour

merci Mama ,je vais ta recette des se soir ,j'ai de belle grosses soles filet

acheter se matin en courses ,je file lever les filet

se sens que l'on va se régaler hummmmmmmmm!

Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
5
Hello, Kikou, Bonjour Mama

oui on s'est régalé ,cette sauce s'est une tuerie ,

bisoussssssssssssssssss
6
Bisou MAMIE JAJA

Merci

fait à midi, c'était Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

bon dimanche

angèle007
7
un peu difficile,mais je vais essayer!
8
Hello, Kikou, Bonjour

comme cette sauce est vraiment méga ,super bonne ,je vais al servir se soir avec des filet de merlu ,a mes invités

encore un grand merci MAmajaja

Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
9
Hello, Kikou, Bonjour

comme cette sauce est vraiment méga ,super bonne ,je vais al servir se soir avec des filet de merlu ,a mes invités

encore un grand merci MAmajaja

Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
la rouge 85 a écrit :


La rouge85 Tendrement coeur


Merci pour ton message et
10
Bonjour,

Merci pour cette recette qui à l'air super délicieuse. cool coeur
Par contre, une interrogation?
Tu parles de film ? est-ce les filets de lotte sont entourés d'un film alimentaire?
tu le laisses pendant la cuisson?
Désolée si ma question paraît un peu bête. Je suis à plat !
Merci beaucoup.
Délicieusement votre. Chinois
11
Bonjour,

Merci pour cette recette qui à l'air super délicieuse. cool coeur
Par contre, une interrogation?
Tu parles de film ? est-ce les filets de lotte sont entourés d'un film alimentaire?
tu le laisses pendant la cuisson?
Désolée si ma question paraît un peu bête. Je suis à plat !
Merci beaucoup.
Délicieusement votre. Chinois
tilaine a écrit :


Bonjour Tilaine cool coeur
Oui les roulés sont entourés de film alimentaire que je laisse pour la cuisson.
Pour éviter que le filet se déroule.
J'espère avoir répondu à tes questions.
Si tu as besoin n'hésite pas.
Au plaisir
12
Merci Mamie Jaja, cool coeur
juste une petite dernière précision. Question
Est-ce que c'est un plat qui peut être réchauffé ou alors il faut le servir une fois prêt?
Sinon c'est parfait, il me hâte de la préparer. C'est Okey ! C'est Okey !
Merci à toi et bonne fin de journée
13
Merci Mamie Jaja, cool coeur
juste une petite dernière précision. Question
Est-ce que c'est un plat qui peut être réchauffé ou alors il faut le servir une fois prêt?
Sinon c'est parfait, il me hâte de la préparer. C'est Okey ! C'est Okey !
Merci à toi et bonne fin de journée
tilaine a écrit :


Bonjour Tilaine cool coeur
Il est toujours possible de préparer cette recette à l'avance, le seul problème c'est la cuisson du poisson, le faire réchauffer il risquerait de se démêler et comme il faut le jus de cuisson pour faire la sauce Question
Tu peux toujours mettre ton poisson dans la sauce et faire réchauffer, soit au micro-onde ou doucement sur la plaque du feu.
C'est à toi de voir Question
Pour moi je préfaire préparer à la dernière mn.
Voilà c'est un choix et surtout pour la présentation.
Je te souhaite un bon après-midi.
14
ahhhhh super Exclamation ,moi qui vient de demander de l'aide pour cette sauce aux crevettes Razz (Ha ouaip :-p) ,j'aurais du regarder un peu plus bas embarrassé (oops) avant de faire un message,mais bon pas grave le principal c'est d'avoir la recette Cligne de l'oeil ,merci mamie jaja C'est Okey !
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ahhhhh super Exclamation ,moi qui vient de demander de l'aide pour cette sauce aux crevettes Razz (Ha ouaip :-p) ,j'aurais du regarder un peu plus bas embarrassé (oops) avant de faire un message,mais bon pas grave le principal c'est d'avoir la recette Cligne de l'oeil ,merci mamie jaja C'est Okey !
zazous1973 a écrit :


Bonjour Zazous1973
Contente que ma recette te plaise, enfin j'espère Question
Donnes moi des nouvellles si tu as aimé Question
Je te souhaite une bonne fin de week-end.
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