Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de truites
- 800g de pommes de terre
- 200g de noisettes
- huile de noisettes
- 2 blancs d'oeuf
voici une recette testée ce week end et qui a fait son petit effet :
2 filets de truites
800 g de pommes de terre
200 g de noisettes
huile de noisettes
beurre2 blancs d'oeuf
faire cuire les pommes de terre puis les écraser, y ajouter 50 g de beurre et 80 g de noisettes concassées. Réserver au chaud.
enlever la peau des filets de truite et couper chaque filet en 2 dans le sens de la longueur les tremper dans le blanc d'oeuf puis les rouler dans le reste des noisettes concassées et grillées.
faire cuire les filets dans un peu d'huile d'arachide (j'ai pris tournesol) et d'huile de noisettes.
servir en posant les truites sur un peu de pommes de terre aux noisettes.
(la vrai recette ajoute des violette et une sauce à la violette que je n'ai pas testée, mais perso, j'ai adoré comme ça)
donnez-moi votre avis
source : vie pratique
2 filets de truites
800 g de pommes de terre
200 g de noisettes
huile de noisettes
beurre2 blancs d'oeuf
faire cuire les pommes de terre puis les écraser, y ajouter 50 g de beurre et 80 g de noisettes concassées. Réserver au chaud.
enlever la peau des filets de truite et couper chaque filet en 2 dans le sens de la longueur les tremper dans le blanc d'oeuf puis les rouler dans le reste des noisettes concassées et grillées.
faire cuire les filets dans un peu d'huile d'arachide (j'ai pris tournesol) et d'huile de noisettes.
servir en posant les truites sur un peu de pommes de terre aux noisettes.
(la vrai recette ajoute des violette et une sauce à la violette que je n'ai pas testée, mais perso, j'ai adoré comme ça)
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