Filets de truites gratinées

a tous et a toutes

Comme j'avais pas mal de truites dans mon congélateur j'avais envie de faire un essai de recette qui m'était venu à l'esprit dans la nuit (faut le faire ) et ma fois ce fut fort bon

ca n'a aucun nom, ce sont des TRUITES GRATINÉES

j'ai enlevé la tête et la queue de mes truites ainsi que les nageoires et je les ai coupés en deux dans le sens de la longueur, puis j'ai enlevé l'arête centrale

j'ai pris ma plaque du four, j'ai mis un mélange huile d'olive et huile normale, j'ai parsemé de sel,de poivre, d'ail en poudre, et un assortiment d'épices appelées SAUCE BASQUAISE (poivrons,tomates,oignons,ail
séchés) puis j'y ai déposé côte à côte mes filets de truites

j'ai salé, poivré et également recouvert de "sauce basquaise" mes truites, j'y ai mis un filet d'huile d'olive et sur chaque filet un peu de crème fraîche semi épaisse

j'ai laissé mariné le tout pendant 3 h histoire que mes épices séchées se
réhydratent un peu

j'ai mis mon four à 180° th6 pendant env 20 min puis j'ai parsemé mes filets de gruyère râpé

j'ai monté ma plaque vers le gril du haut et j'ai laissé gratiner

j'ai servi aussitôt avec une salade de mâche

on s'est tous régalés

a bientôt .....