Ingrédients
Équivalences
- 200g de purée de pomme de terre bien froide
- 500g de saumon en boite
- 1 c à s de sel
- poivre de cayenne
- 1 citron
- 1 oeuf
- oeufs pour la friture
- 25g de beurre
- 2 c à s d'huile
source : cuisine.tv
Fishcakes
Pour 6:
restes de purée de pomme de terre bien froide
500 g de saumon en boite
1 c à s de sel
poivre de cayenne
1 citron
1 oeuf
pour la friture :
oeufs
25g de beurre
2 c à s d'huile
Attention : à préparer à l'avance.
Préparation à mettre au frigo entre 20 minutes et 1 heure.
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Former de petits pâtes de cette pâte.
Placer ces derniers sur la feuille de traitement au four et mettre dans le réfrigérateur pendant au mois 20 minutes (plus si besoin pour que les petits pâtés restent compacts).
Dans un bol, battre les oeufs. Plonger les "fishcakes" dans l'oeuf battu.
Mettre le beurre et l'huile à une grande poêle et faire chauffer. Faire frire les petits "fishcakes" de chaque côté.
Fishcakes
Pour 6:
restes de purée de pomme de terre bien froide
500 g de saumon en boite
1 c à s de sel
poivre de cayenne
1 citron
1 oeuf
pour la friture :
oeufs
25g de beurre
2 c à s d'huile
Attention : à préparer à l'avance.
Préparation à mettre au frigo entre 20 minutes et 1 heure.
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Former de petits pâtes de cette pâte.
Placer ces derniers sur la feuille de traitement au four et mettre dans le réfrigérateur pendant au mois 20 minutes (plus si besoin pour que les petits pâtés restent compacts).
Dans un bol, battre les oeufs. Plonger les "fishcakes" dans l'oeuf battu.
Mettre le beurre et l'huile à une grande poêle et faire chauffer. Faire frire les petits "fishcakes" de chaque côté.
Modifié (juil. 2004)