Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de poisson blanc
- 6 oeufs
- 1 boîte de tomates
Flan de poisson
1 kilo de poisson blanc (moi, je prends le poisson carré)
6 oeufs
1 boîte de tomates (celle d'1/2)
Cuire le poisson, avec ou sans arômates (dans une casserole dans de l'eau ou au micro, sans eau, mais couvert d'un film). Emietter le poisson. Casser et battre les oeufs dans un grand saladier. Mixer les tomates, les mélanger aux oeuf et y rajouter le poisson. Bien mélanger. Beurrer un moule à cake et faire cuire au four, dans un bain marie, à 180°. Le temps, je ne sais pas exactement. Quand sur le dessus ça dore, je plante un couteau et comme pour un gâteau, il doit ressortir sec. Laisser refroidir avant de démouler. Pour présenter, je le sers, froid, coupé en tranches, sur un lit de salade et sur chaque tranche, je pose une "fleur" de mayonnaise. Tous ceux qui en ont mangé n'ont pas cru que c'était du poisson, mais des crevettes ou des écrevisses !
1 kilo de poisson blanc (moi, je prends le poisson carré)
6 oeufs
1 boîte de tomates (celle d'1/2)
Cuire le poisson, avec ou sans arômates (dans une casserole dans de l'eau ou au micro, sans eau, mais couvert d'un film). Emietter le poisson. Casser et battre les oeufs dans un grand saladier. Mixer les tomates, les mélanger aux oeuf et y rajouter le poisson. Bien mélanger. Beurrer un moule à cake et faire cuire au four, dans un bain marie, à 180°. Le temps, je ne sais pas exactement. Quand sur le dessus ça dore, je plante un couteau et comme pour un gâteau, il doit ressortir sec. Laisser refroidir avant de démouler. Pour présenter, je le sers, froid, coupé en tranches, sur un lit de salade et sur chaque tranche, je pose une "fleur" de mayonnaise. Tous ceux qui en ont mangé n'ont pas cru que c'était du poisson, mais des crevettes ou des écrevisses !