Foie de lotte

En faisant mes courses hier, j'ai vu du foie de lotte!!!
Je ne savais pas que ça se vendait tout seul et je me demande comment ça se cuisine??? est-ce que quelqu'un connaît?
Et puis c'était vraiment pas cher du tout, presque donné, alors je me suis demandé si c'est bon...

hello Palmtuba et Sarthicook, moi je connais le foie de lotte....à mon sens la meilleure façon de le préparer c'est doré a la poêle, il faut le fariner un peu, puis le mettre dans une poêle avec du beurre fondu, , ça met un peu de temps à cuire (environ 10 mns 15 mns à feu très doux), en fin de cuisson un peu d'ail et persil, vous déglacez les sucs de cuisson avec du vinaigre, sel poivre....c'est extra.
je pense que 110 120 grs par personne c'est bien parce que c'est écoeurant .
C'est le genre de truc à essayer, tout le monde n'aime pas... avez vous déjà essayé le foie de morue fumé?

A PLUS ET BON AP
CONSTANCE

pour le foie de lotte on peut également le préparer comme du foie gras en terrinne

J'adore le foie de morue fumée sur une salade de tomates avec des gros oignons blancs émincés...
A tester!
Pour le foie de lotte, je tente le coup ce soir pour l'apéro : poêlé,un peu de ciboulette et servi sur des petites tranches de pain de campagne... pour accompagner un Saint Véran bien frais!! Bonne fête Papa!!!