Foie de lotte

Bonjour à toutes et à tous!

Qui a déjà préparé le foie de lotte ? Comment cela se mange ? En entrée ? En plat principal ? Avec quel accompagnement ?

J'attends votre aide
Birina

moi je l'ai fais a la poêle car c'étais la première fois et je l'ai fais tout simplement comme le poisson avec farine d'abord puis à la poêle ail et persil,sel poivre.C'étais super bon et fin
a esssayer !
D'ailleurs je n'en ai pas retrouvé depuis.

Je l'ai déjà cuit à la poêle mais c'est assez gras et peut-être un peu écoeurant.
Par contre, j'ai essayé dans un plat qui va au micro-ondes, 4mn à 750W, on retourne, 4mn encore. C'était très bon à mon goût.
Il faut faire quelques entailles dans le foie si il est gros.
C'est mieux de le cuire sur une grille dans le plat pour laisser tomber la graisse.
Tu assaisonnés à ton goût, moi je le fais cuire en mettant qques cl de Porto au lieu de mettre de l'eau dans le plat micro-ondes (C'est mon côté pochtron...)

Merci