Fruits de mer au curry croustillant

Bonjour tout le monde
un petit plat sympa

Fricassée de fruits de mer au curry

Pour 4 personnes :
1 sachets de fruits de mer variés congelés (de 500 à 1 kg selon les invités!)
Du riz complet ou blanc long
2 cuillères à soupe de crème fraiche
3 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Faire décongeler les fruits de mer.
Aprés décongélation faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et dorer à feu très doux.
Mettre le riz à cuire avec 2 cuillères à soupe de curry
Dans un bol, mélanger la crème fraiche, 1 cuillère à soupe de curry et du sel et verser dans la poêle, 2 min avant la fin de cuisson du riz.
Faire réchauffer les fruits de mer et servir chaud (le curry froid n'est pas digeste).
Bon appétit!

Petite astuce : pour présenter le riz, le mettre dans un petit bol ou ramequin, bien tasser et le retourner dans l'assiette, vous avez un igloo!
Mettre les fruits de mer autour et mettre un tout petit peu de sauce sur le riz.
Pour que la déco soit parfaite, parsemer le tour de l'assiette avec du curry en poudre.