Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de calamars
- 2 c à s de sel
- 1 c à s de mélange 5 épices
- 3 c à s d'huile d'arachide
- 2 oignons émincé
- 1 poivron vert découpé en petits dés
- farine
friture de calamars au sel épicé
arrow: dans un wok, sans matiere grasse, mettre 2 c à s de sel, le chauffer, quand il devient odorant, y ajouter 1 c à s de mélange 5 épices, mélanger et reserver à refroidir dans un bol
préparer 1 kg de calamars, en reservant les tentacules et en ouvrant les poche pour y pratiquer de fines incisions sur la face externe, touts les 0.5 cm
découper les poches du calamar en triangle de 5 cm de coté, et les enrober de farine
chauffer 3 c à s d'huile d'arachide dans le wok, et faire revenir 2 oignons émincé et 1 poivron vert découpé en petits dés pendant 
10 min sur feu moyen
faire chauffer 1 l d'huile, quand elle est chaude y plonger 1/3 des calamars, quand il sont doré les ressortir et les mettre sur du papier arsorbant, renouveller l'opération jusqu'a épuisement des calamars, les mélanger avec les oignons, le poivron et le sel épicé, server sans attendre.
arrow: dans un wok, sans matiere grasse, mettre 2 c à s de sel, le chauffer, quand il devient odorant, y ajouter 1 c à s de mélange 5 épices, mélanger et reserver à refroidir dans un bol
préparer 1 kg de calamars, en reservant les tentacules et en ouvrant les poche pour y pratiquer de fines incisions sur la face externe, touts les 0.5 cm découper les poches du calamar en triangle de 5 cm de coté, et les enrober de farine chauffer 3 c à s d'huile d'arachide dans le wok, et faire revenir 2 oignons émincé et 1 poivron vert découpé en petits dés pendant 10 min sur feu moyen faire chauffer 1 l d'huile, quand elle est chaude y plonger 1/3 des calamars, quand il sont doré les ressortir et les mettre sur du papier arsorbant, renouveller l'opération jusqu'a épuisement des calamars, les mélanger avec les oignons, le poivron et le sel épicé, server sans attendre.