Ingrédients
Équivalences
- 200 g de filet de merlu
- 125 g de maïs
- 1 oeuf
- 50 g de Comté
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- 8 brins de ciboulette
- 2 c à s rases de Maïzena
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel
- poivre
GALETTES DE POISSON AU MAIS
Pour 4 personnes
200 g de filet de merlu (frais ou décongelés)
125 g de maïs
1 oeuf
50 g de Comté
1 gousse d'ail
2 tomates
8 brins de ciboulette
2 c à s rases de Maïzena
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre
Fouetter l'oeuf avec la maizena, ajouter le fromage, incorporer le maïs et le poisson mixé grossièrement. Assaisonnez avec le sel, le
poivre' et la noix de muscade.
Façonner 8 boulettes et les aplatir. Dans une poêle antiadhésive, colorer les galettes d'un côté, les retourner et les couvrir .
Cuire doucement 8 à 10 mn
Couper les tomates en deux, les émincer et les servir avec les galettes et une mayonne aux herbes
Pour 4 personnes
200 g de filet de merlu (frais ou décongelés)
125 g de maïs
1 oeuf
50 g de Comté
1 gousse d'ail
2 tomates
8 brins de ciboulette
2 c à s rases de Maïzena
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre
Fouetter l'oeuf avec la maizena, ajouter le fromage, incorporer le maïs et le poisson mixé grossièrement. Assaisonnez avec le sel, le
poivre' et la noix de muscade.
Façonner 8 boulettes et les aplatir. Dans une poêle antiadhésive, colorer les galettes d'un côté, les retourner et les couvrir .
Cuire doucement 8 à 10 mn
Couper les tomates en deux, les émincer et les servir avec les galettes et une mayonne aux herbes