Ingrédients
Équivalences
- 4 gros soufflets.de brochet.frais.
- 6 bâtonnets de crabes.
- 200 gr de moules.
- 150 gr de crevettes roses.
- 1 filet de poisson blanc cuit.
- 150 gr de gruyère râpé.
Gratin aux quenelles et poissons
Ingrédients:
*4 gros soufflets.(quenelles)de brochet.frais.
*6 bâtonnets de crabes.
*200 gr de moules.
*150 gr de crevettes roses.
*1 filet de poisson blanc cuit.
*150 gr de gruyère râpé.
*1 sauce Hollandaise & 20 cl d'eau.
Préparation:
*mettre dans un plat à gratin les soufflets,(quenelles.)frais.
*dans 1 saladier ajouter les crevettes roses,les moules,les bâtonnets de crabes coupés en morceaux,le filet de poisson,coupé en morceaux.
*mélanger doucement ensuite.
*verser sur le plat à gratin des quenelles,ce mélange.
*faite votre sauce Hollandaise + 20 cl d'eau.+ poivre.
*verser cette sauce sur le plat à gratin.
*parsemer le gruyère râpé.
*cuisson à 200°C pendant 35 mn.
*JE BEURRE PAS CE PLAT*
*Pas de sel*
Ingrédients:
*4 gros soufflets.(quenelles)de brochet.frais.
*6 bâtonnets de crabes.
*200 gr de moules.
*150 gr de crevettes roses.
*1 filet de poisson blanc cuit.
*150 gr de gruyère râpé.
*1 sauce Hollandaise & 20 cl d'eau.
Préparation:
*mettre dans un plat à gratin les soufflets,(quenelles.)frais.
*dans 1 saladier ajouter les crevettes roses,les moules,les bâtonnets de crabes coupés en morceaux,le filet de poisson,coupé en morceaux.
*mélanger doucement ensuite.
*verser sur le plat à gratin des quenelles,ce mélange.
*faite votre sauce Hollandaise + 20 cl d'eau.+ poivre.
*verser cette sauce sur le plat à gratin.
*parsemer le gruyère râpé.
*cuisson à 200°C pendant 35 mn.
*JE BEURRE PAS CE PLAT*
*Pas de sel*
Modifié (févr. 2009)