Ingrédients
Équivalences
- 5 filets de colin (ou plus comme moi) ou autre poisson de votre choix.
- 5 bulbes de fenouil.
- 3 oranges pressées.
- 2 citrons pressés.
- Biscottes écrasées, à défauts de biscottes, utiliser de la chapelure.
- 5 c à s d'huile d'olive.
- Sel, poivre et cumin.
Gratin de filets de colin au fenouil
Une recette de poissons, très fine et très savoureuses, pour tous ceux qui aime la cuisine sucrée-salée, légèrement acidulée.
Ingrédients:
pour 5 personnes:
** 5 filets de colin (ou plus comme moi) ou autre poisson de votre choix .
** 5 bulbes de fenouil.
** 3 oranges pressées.
** 2 citrons pressés.
** Biscottes écrasées, à défauts de biscottes, utiliser de la chapelure.
**5 c à s d'huile d'olive.
* Sel, poivre et cumin.
Préparation:
Couper les fenouils en très petits morceaux comme sur la première photo.Lavez-les à grand eau, les faire goutter puis les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 15 mn, on mélangeant souvent. Ajouter les jus d'oranges et les mettre dans un plat allant au four, réserver.
Salez et poivrer les filets + cumin. Les disposez sur les fenouils
.écraser les cracottes, ajouter les citrons presser et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Mélanger et couvrir les filets de cette farce.Enfournez pour 15 minutes environ, dans un four préchauffer pendant au moins 20 minutes d'avant d'enfourner le plat.
Servir bassaha waraha. Très bonne appétit à tous.[/img][/url]
Une recette de poissons, très fine et très savoureuses, pour tous ceux qui aime la cuisine sucrée-salée, légèrement acidulée.
Ingrédients:
pour 5 personnes:
** 5 filets de colin (ou plus comme moi) ou autre poisson de votre choix .
** 5 bulbes de fenouil.
** 3 oranges pressées.
** 2 citrons pressés.
** Biscottes écrasées, à défauts de biscottes, utiliser de la chapelure.
**5 c à s d'huile d'olive.
* Sel, poivre et cumin.
Préparation:
Couper les fenouils en très petits morceaux comme sur la première photo.Lavez-les à grand eau, les faire goutter puis les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 15 mn, on mélangeant souvent. Ajouter les jus d'oranges et les mettre dans un plat allant au four, réserver.
Salez et poivrer les filets + cumin. Les disposez sur les fenouils
.écraser les cracottes, ajouter les citrons presser et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Mélanger et couvrir les filets de cette farce.Enfournez pour 15 minutes environ, dans un four préchauffer pendant au moins 20 minutes d'avant d'enfourner le plat.
Servir bassaha waraha. Très bonne appétit à tous.[/img][/url]
