Ingrédients
Équivalences
- 3 échalotes hachées
- 200g champignons émincés
- 500g fruits de mer(surgelés)
- 20cl vin blanc
- 100g poisson blanc
- 4 quenelles fraiches
- 4 c à café bombées de Fumet de poisson
- fines herbes
- 30cl d'eau
- 20cl de crème fraiche
- sel
- poivre
- chapelure
gratin de fruits de mer
un pur délice que nous avons testés ce midi et que toute la famille a adoré
pour 4 personnes
3 échalotes hachées
200g champignons émincés
beurre
500g fruits de mer(surgelés)
20cl vin blanc
100g poisson blanc
4 quenelles fraiches
4 c à café bombées de Fumet de poisson
fines herbes
30cl d'eau
20cl de crème fraiche
sel , poivre et chapelure
dans casserole faites revenir échalotes hachées(moi je les ai utilisé congelés pour allé plus vite) et les champignons avec 1 noix de beurre , puis les fruits de mer.
mouiller avec le vin blanc et portez à ébulition.
egouttez et garder le jus.
dans un plat à gratin beurré , répartissez fruits de mer et champignons avec le poisson émietté et les quenelles coupées en rondelles.
dilué le fumet de poisson dans le jus de la casserole , les fines herbes et l'eau.
laissez épaissir 5 mn (moi j'ai rajouté 2 càs de ma*zen* sauc*line)car cela me paresser un peu liquide.
rajoutez la crème, salez peu et poivrez.
versez la sauce dans le plat, soupoudrez de chapelure et enfournez 30 mn th 7(210°)
servez accompagné de riz.
un vrai bonheur pour les papilles
un pur délice que nous avons testés ce midi et que toute la famille a adoré
pour 4 personnes
3 échalotes hachées
200g champignons émincés
beurre
500g fruits de mer(surgelés)
20cl vin blanc
100g poisson blanc
4 quenelles fraiches
4 c à café bombées de Fumet de poisson
fines herbes
30cl d'eau
20cl de crème fraiche
sel , poivre et chapelure
dans casserole faites revenir échalotes hachées(moi je les ai utilisé congelés pour allé plus vite) et les champignons avec 1 noix de beurre , puis les fruits de mer.
mouiller avec le vin blanc et portez à ébulition.
egouttez et garder le jus.
dans un plat à gratin beurré , répartissez fruits de mer et champignons avec le poisson émietté et les quenelles coupées en rondelles.
dilué le fumet de poisson dans le jus de la casserole , les fines herbes et l'eau.
laissez épaissir 5 mn (moi j'ai rajouté 2 càs de ma*zen* sauc*line)car cela me paresser un peu liquide.
rajoutez la crème, salez peu et poivrez.
versez la sauce dans le plat, soupoudrez de chapelure et enfournez 30 mn th 7(210°)
servez accompagné de riz.
un vrai bonheur pour les papilles
d'ailleurs mon repas de ce soir été :
Ca a l'air super bon !
oblige!!!
