Gratin de poisson à la béchamel

Bonjour tout le monde
Alors voila, moi un des rares trucs que je sais faire, et qui en plus ne demande pas trop d'ingrédients, c'est la béchamel. Mais pour l'instant je ne m'en sers que pour les lasagnes et les croque-monsieur. Je me demandais si vous auriez pas des petites idées sympatiques d'autres plats a faire avec de la béchamel.
Merci d'avance
Meall

Gratin de poisson à la béchamel

faire la béchamel

éplucher des oignons émincer et les faire revenir dans du beurre feu moyen

faire cuire le poisson au court bouillon enlever bien les arêtes on prend du poisson surgelés l'émietter et le mélanger à ta sauce béchamel
(selon les goûts on peux rajouter un peu d'ail haché)
ajouter sel poivre et persil

là soit on met la préparation dans des cassolettes, dans un plat a gratin, dans des coquilles etc
mettre de la chapelure + beurre

200

tout dépend du plat entre 10 et 20 mm environ

a surveiller

Tu peux mélanger un peu de sauce tomate ou de ketchup à ta béchamel (juste pour la colorer en orange) et mélanger avec des morceaux de poissons, moules, crevettes, ECt...tu mets le tout dans des coquilles St Jacques vides et tu couvres de gruyère râpé; tu fais gratiner le tout au four;

Tu peux aussi mélanger ta béchamel avec des macaronis cuits, puis du saumon cuit et de l'aneth!

Tu peux aussi faire des endives au jambon!
Tu cuits les endives à la vapeur ou bouillies, puis tu enroules chaque endive dans une tranche de jambon, tu les poses dans un plat, tu nappes de béchamel et du râpé et hop au four!

Je suis adepte de la béchamel, on en mange très souvent à la maison, alors j'en ai encore si tu veux...

Donc tu peux aussi faire un gratin de choux-fleur!
Tu cuits ton choux fleur à l'eau bouillante, tu le mets égoutté dans un plat, tu nappes de béchamel, de râpé et au four!
(si tu veux en faire un plat complet, tu rajoutes des lardons dans le plat, c'est bon!)

Sinon, tu peux utiliser ta béchamel comme base pour un soufflé au fromage, mais là je n'ai pas les proportions en tête, il faut taper sur le moteur de recherche!

Sinon, tu peux faire des croissants au fromage ou des croques-monsieurs, la recette est la même!

Ah oui, la béchamel peut aussi servir pour une base de sauce au fromage à mettre dans des pâtes!
Tu fais ta béchamel, et quand elle est encore sur le feu, tu incorpores un pot de fromage à tartiner (genre Tartare) au poivre, un peu de râpé et du parmesan râpé; tu mélanges bien le tout avec un fouet c'est délicieux!