Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de poisson cuit auquel on aura retiré les arêtes
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons émincés
- 4 cs d'huile d'olive
- 1/4 de litre de lait
- 60g de beurre
- persil haché
- 1/2 gousse d'ail haché
- 5 cl de whisky
- fromage râpé(gruyère, comté)
Gratin de poisson au whisky 
Pour 4 personnes
1 kg de poisson cuit auquel on aura retiré les arêtes
1 kg de pommes de terre
2 oignons émincés
4 cs d'huile d'olive
1/4 de litre de lait
60g de beurre
persil haché
1/2 gousse d'ail haché
5 cl de whisky
fromage râpé(gruyère, comté....)
sel,poivre
Faites la purée en incorporant l'huile, le lait et le beurre.
Bien mélanger l'ensemble, salez, poivrez et réservez au chaud.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et y faire revenir les oignons sans trop de coloration ajoutez le poisson éffiloché, l'ail et le persil. Après légère coloration du tout déglacez au whisky, salez, poivrez et mettez l'ensemble dans un plat allant au four.
Recouvrez le poisson de la purée et mettez le fromage râpé et placez le tout au four thermostat
210°, pendant 
20 mn.A déguster avec une salade de saison.
Bon appétit
Bisous
Bobine
