Gratin de poisson aux tomates

Name: Gratin de poisson aux tomates
Ingredients: 6 filets de poissons (colin, cabillaud, merlan, etc.); 6 courgettes; 1 kg de tomates; 30 el de crème fraîche épaisse.; 1 c. à soupe de moutarde forte.; 50 g de gruyère râpé.

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1 Recette août 2006

Ingrédients Équivalences

6 filets de poissons (colin, cabillaud, merlan, etc.)
6 courgettes
1 kg de tomates
30 el de crème fraîche épaisse.
1 c. à soupe de moutarde forte.
50 g de gruyère râpé.

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GRATIN DE POISSON AUX TOMATES

POUR 6 PERSONNES :
• 6 filets de poissons (colin, cabillaud, merlan, etc.)
• 6 courgettes
• 1 kg de tomates
• 30 el de crème fraîche épaisse.
• 1 c. à soupe de moutarde forte.
• 50 g de gruyère râpé.
• Huile, sel et poivre

Préparation : 30 minutes – Cuisson : 40 minutes

Pelez les tomates à l’aide d’un économe et retirez les pédoncules. Pelez-les et coupez-les en lamelles.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Plongez-les 10 minutes dans l'eau bouillante salée, égouttez-les.
Préchauffez le four à th.6-180°C.
Fouettez la crème et la moutarde. Salez et poivrez légèrement.
Mettez les rondelles de courgettes dans le fond du plat. Recouvrez de filets de poissons. Versez par-dessus la crème à la moutarde et recouvrez de tranches de tomate. Parsemez de gruyère râpé et enfournez.
Laissez cuire environ 30 minutes.

Bon appétit

2 août 2006

zerdal !

Merci pour ta recette qui semble bien appétissante. Je la note précieusement pour l'essayer bientôt avec de l'espadon, mais je vais la faire avec de la crème allégée à 4% ainsi que du fromage allégé. Cela devrait être aussi bon et j'y rajouterai même une petite pointe de piment car chez nous on aime la cuisine épicée.