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Gratin de poissons

2 réponses · 2110 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pommes de terre
  • poisson (colin, morue ou autres...)
Recette certifiée 100% sans IA
Couper des pommes de terre en tranches fines. Faire une béchamel. Frotter votre plat à grattin d'ail. Incorporer une couche de pommes de terre puis le poisson émiettés (colin, morue ou autres...), un peu de béchamel, puis une dernière couche de pommes de terre. Verser le reste de la béchamel, un peu de panure puis du gruyère pour gratiner.

Bizzzz!!!!
2
salut,

J'aimerais avoir plus de précision pour faire ce gratin de poisson.
Les pommes de terre, faut-il les faire cuire avant, et le poisson emiete cuit ou cru.
Quel est le temps de cuisson Question

d'avance merci pour ta réponse

a bientôt
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! bouhouhouh Un peu de Magie
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1000 excuses à tous! C'est vrai qu'il manque, même, beaucoup de précisions. En fait c'est une recette qui descend de la brandade de morue.
Alors, effectivement, je fais cuire mes pommes de terre avant. Pour le poisson c'est comme tu veux (moi je le fais cuire légèrement) mais logiquement la cuisson se fait dans le gratin contrairement aux pommes de terre qui sont plus longues à cuire. Pour le temps de cuisson, je le retire du four au bout de 30 à 45 min quand c'est bien grâtiné au desssus. Je met en général à 200c°.

Voilà j'éspère t'avoir un peu plus éclaircie...

Bonne journée
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