Gratin de saumon au chou-fleur

1 août 2004

Bonjour,
j'ai goûté un jour une espèce de terrine-gratin à base de saumon et chou-fleur qu'une maman avait faite pour des enfants. J'avais adoré mais je n'ai pas eu l'occasion de lui demandé la recette
est-ce que quelqu'un(e) peut m'aider
merci

2 Recette août 2004

Gratin de saumon au chou-fleur avec mornay et gruyère

Ingrédients Équivalences

2 bouquets de chou-fleur
filets de saumon
1/2 l de lait
50 g de beurre
60 g de farine
100 g de gruyère
noisettes de beurre

coucou alinesz
je crois avoir une réponse pour ta recette
ma voisine fait ce genre de plat mais elle le sert souvent en entrée le
dimanche mais c'est une question de gout
voici sa recette
cuire les bouquets de chou fleur à l'eau salée ou à la vapeur
cuire les filets de saumon au court bouillon ou à la vapeur comme tu aimesréserver
sauce mornay:
bouillir 1/2 l de lait réserver
fondre 50 g de beurre y mélanger 60 g de farine puis y ajouter le lait bouillant cuire un peu ajouter sel poivre muscade et 100 g de gruyère
mélanger cette sauce au saumon et au chou fleur
verser ds un plat à gratin soupoudrer de gruyère qq noisettes de beurre
mettre au four
une petite suggestion de ma voisine
elle remplace parfois le saumon par des crevettes /chou fleur
ou crevettes/ champignons ect mais alors elle sert ça en entrée
espérant que cela te convienne
bon app
si tu as d'autres questions n'hesite pas !!!
bizzzzzz @ + chipette