Ingrédients
Équivalences
- 8 nouvelles entières de pommes de terre
- 300g de fleurettes de brocoli
- 600g de filets de saumon
- 25 cl de crème fraîche
- 10 cl de fumet de poisson
- 2 càs de moutarde à l'ancienne
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- sel et poivre
Salut, 
Voici une recette testée récemment et vraiment délicieuse. En plus elle est facile. Elle peut se servir dans des plats individuels. Mon fiston s'est régalé avec ce plat bien appétissant.
Gratin de saumon aux brocolis
Pour 4 personnes.
Cuisez 8 pdt nouvelles entières avec leur peau, soit à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Cuire 300g de fleurettes de brocoli, encore à l'eau ou la vapeur. Egouttez-les.
Préchauffer le four à 210°c (TH7). Coupez 600g de filets de saumon en morceaux. Les saler et poivrer.
Couper les pdt en quartiers sans les peler. Dans un plat à gratin, répartir les pdt et les brocolis avec le poisson. Mélanger 25 cl de crème fraîche avec 10 cl de fumet de poisson (ou eau + 1 cc fumet déshydraté), 2 càs de moutarde à l'ancienne, 1 pincée de poivre de Cayenne, sel et poivre. Verser sur les aliments. Enfourner pour 15 min. Servir.
J'adore ce plat car je peux l'individualiser. Je mange peu de pdt mais beaucoup de légumes. Donc j'adapte les quantités en fonction de chacun. Perso, j'utilise de la crème light. Pour les pdt, je prend des grenailles.
Bon appétit!
Carimy
Voici une recette testée récemment et vraiment délicieuse. En plus elle est facile. Elle peut se servir dans des plats individuels. Mon fiston s'est régalé avec ce plat bien appétissant.
Gratin de saumon aux brocolis
Pour 4 personnes.
Cuisez 8 pdt nouvelles entières avec leur peau, soit à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Cuire 300g de fleurettes de brocoli, encore à l'eau ou la vapeur. Egouttez-les.
Préchauffer le four à 210°c (TH7). Coupez 600g de filets de saumon en morceaux. Les saler et poivrer.
Couper les pdt en quartiers sans les peler. Dans un plat à gratin, répartir les pdt et les brocolis avec le poisson. Mélanger 25 cl de crème fraîche avec 10 cl de fumet de poisson (ou eau + 1 cc fumet déshydraté), 2 càs de moutarde à l'ancienne, 1 pincée de poivre de Cayenne, sel et poivre. Verser sur les aliments. Enfourner pour 15 min. Servir.
J'adore ce plat car je peux l'individualiser. Je mange peu de pdt mais beaucoup de légumes. Donc j'adapte les quantités en fonction de chacun. Perso, j'utilise de la crème light. Pour les pdt, je prend des grenailles.
Bon appétit!
Carimy
