Ingrédients
Équivalences
- 400 g de filet de saumon sans peau ni arrêtes
- 8 blancs de poireaux
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 4 œufs
- 1 c à s de Maïzena
- 3 c à s d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- muscade, sel, poivre
Voici une recette déjà testée et cuisinée à plusieurs reprises
GRATIN DE SAUMON ET POIREAUX
(source Guide Cuisine)
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
400 g de filet de saumon sans peau ni arrêtes
8 blancs de poireaux
10 cl de lait
20 cl de crème liquide
4 œufs
1 c à s de Maïzena
3 c à s d’huile d’olive
20 g de beurre
muscade, sel, poivre
allumez le four à th 210 ° C Eliminez le vert des poireaux, lavez-les, puis coupez les rondelles épaisses Chauffez l’huile dans une sauteuse, faites y revenir les poireaux 5 min à feu vif en remuant. Ajoutez le lait, sel, poivre, muscade, laissez mijoter 10 min à couvert. Beurrez un plat à gratin dans lequel vous versez les poireaux et le saumon en cubes de 3 cm environ Battez les œufs, incorporez la maïzena, la crème, sel, muscade et poivre. Versez dans le plat. Cuisez au four 15 minutes. Servez chaud.
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