Ingrédients
Équivalences
- 550 g de filet de saumon rose frais & entière
- 6 quenelles de brochet
- 3 bâtonnets de crabe
- 1 bol de moules
- 1 bocal de champignons forestier
- 30 cl de crème fraiche demi-épaisse
- huile d'olive
- sel aromatisé ' maison' aux herbes
- poivre,persil haché
Gratin de saumon rose
Ingrédients:
pour 4 à 6 personnes.
550 g de filet de saumon rose frais & entière.
6 quenelles de brochet.
3 bâtonnets de crabe.
1 bol de moules.
1 bocal de champignons forestier.
30 cl de crème fraiche demi-épaisse.
huile d'olive.
sel aromatisé " maison" aux herbes.
poivre,persil haché.
1/préparation,
ôtez la peau du saumon rose.
couper les quenelles de brochet en morceaux.
dans un bol mélanger;
la crème fraiche,sel,poivre,persil,
2/préparation;
dans un plat a gratin;badigeonnez d'huile d'olive.
au fond du plat.
ajouter de la crème fraiche préparer + 1 couche de fruits mer + quenelles de brochet.
le filet de saumon rose.
parsemer de râpé & persil.
1 autre couche du mélange.
le reste de crème fraiche préparez.
parsemer de gruyère râpé & persil.
mettre le plat dans un four chaud.
cuire a 160 °C = 40 mn.
ensuite mettre un papier d'allu dessus,(ceci évite que le gratin grille moins).
montez la cuisson à 180°C = 15 mn.
servez chaud avec du riz.
Ingrédients:
pour 4 à 6 personnes.
550 g de filet de saumon rose frais & entière.
6 quenelles de brochet.
3 bâtonnets de crabe.
1 bol de moules.
1 bocal de champignons forestier.
30 cl de crème fraiche demi-épaisse.
huile d'olive.
sel aromatisé " maison" aux herbes.
poivre,persil haché.
1/préparation,
ôtez la peau du saumon rose.
couper les quenelles de brochet en morceaux.
dans un bol mélanger;
la crème fraiche,sel,poivre,persil,
2/préparation;
dans un plat a gratin;badigeonnez d'huile d'olive.
au fond du plat.
ajouter de la crème fraiche préparer + 1 couche de fruits mer + quenelles de brochet.
le filet de saumon rose.
parsemer de râpé & persil.
1 autre couche du mélange.
le reste de crème fraiche préparez.
parsemer de gruyère râpé & persil.
mettre le plat dans un four chaud.
cuire a 160 °C = 40 mn.
ensuite mettre un papier d'allu dessus,(ceci évite que le gratin grille moins).
montez la cuisson à 180°C = 15 mn.
servez chaud avec du riz.
merci yaziella.
