Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poireaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 cl de vin blanc (1,5 oz)
- 2 oeufs
- 10 cl de crème liquide (3/8 tasse)
- 1 cuillère à café de maïzena
- 250 g de filets de saumon (1/2 lbs)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de thym
Gratins au saumon et poireaux
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Réalisation : facile
4 blancs de poireaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 cl de vin blanc (1,5 oz)
2 oeufs
10 cl de crème liquide (3/8 tasse)
1 cuillère à café de maïzena
250 g de filets de saumon (1/2 lbs)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de thym
Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm.
Faites-les fondre dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu doux.
Préchauffez le four à 180C (th 6, 350F).
Ajoutez le vin blanc dans la sauteuse, salez, poivrez et laissez mijotez 10 mn à couvert.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la crème puis ajoutez la maïzena.
Coupez le saumon en petits cubes.
Répartissez les poireaux et le saumon dans des ramequins individuels ou dans un plat à gratin.
Versez la crème aux oeufs dessus et parsemez de thym.
Enfournez environ 15 mn.
Servez à la sortie du four.
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Réalisation : facile
4 blancs de poireaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 cl de vin blanc (1,5 oz)
2 oeufs
10 cl de crème liquide (3/8 tasse)
1 cuillère à café de maïzena
250 g de filets de saumon (1/2 lbs)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de thym
Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm.
Faites-les fondre dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu doux.
Préchauffez le four à 180C (th 6, 350F).
Ajoutez le vin blanc dans la sauteuse, salez, poivrez et laissez mijotez 10 mn à couvert.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la crème puis ajoutez la maïzena.
Coupez le saumon en petits cubes.
Répartissez les poireaux et le saumon dans des ramequins individuels ou dans un plat à gratin.
Versez la crème aux oeufs dessus et parsemez de thym.
Enfournez environ 15 mn.
Servez à la sortie du four.