qui peux me donner des idées de recette avec du thon frais
merci bcp de votre aide
merci bcp de votre aide
Grillade de thon à la salsa
3 réponses · 7360 vues
Simplement au four, avec dessus huile d'olive, ail finement tranché, sel, poivre, pas trop cuit sinon , c'est dur ou en brochette préalablement mariné dans huile d'olive+citron+basilic
Quand c'est une une grosse tranche cuite au four et qu'il en reste, j'en met dans une salade de pâte ou de riz avec tomates, mais, haricot rouge, oignons et tout le monde se demande ce que c'est.
Quand c'est une une grosse tranche cuite au four et qu'il en reste, j'en met dans une salade de pâte ou de riz avec tomates, mais, haricot rouge, oignons et tout le monde se demande ce que c'est.
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Recette
Thon rouge grillé à la salsa de tomates et herbes
Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de thon rouge (+- 800g)
- 1 boîte (4/4) de maïs au naturel
- 4 tomates moyennes
- 2 oignons nouveaux
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- jus de citron jaune
- c. à s. de jus de citron vert
- gousses d'ail hachées
- 2 c. à c. d'herbes de provence moulues
- 20 gouttes de tabasco
- 2 c. à c. de vinaigre balsamique
- 1 c. à c. de piment de cayenne
- sel et poivre
Hello!!! 
Voila une recette que j'adoooore!!!!!
Tu peut aussi preparer le thon en sashimi:
Coupé en fines lamelles, et servi cru accompagné de wasabi (sauce au raifort) et sauce soja
----------------------
GRILLADE DE THON ROUGE A LA SALSA
Pour 4 personnes :
2 tranches de thon rouge (+- 800g)
1 boîte (4/4) de maïs au naturel
4 tomates moyennes
2 oignons nouveaux
1 c. à s. d'huile d'olive
1 jus de citron jaune
1 c. à s. de jus de citron vert
1 gousses d'ail hachées
2 c. à c. d'herbes de provence moulues
20 gouttes de tabasco
2 c. à c. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de piment de cayenne
sel et poivre
Preparer la marinade : Battre l'huile avec le jus de citron . Ajouter la gousse d'ail, le vinaigre, les herbes de provence et la moitié du piment de cayenne. Verser cette preparation sur le thon et laisser macérer au frais pendant 1h.
Preparer la salsa : Epépinez les tomates et coupez les en petits dés. Ajouter le mais égoutté et les oignons émincés. Assaisonez avec le citron vert et le reste des épices .Salez. Mélangez délicatement. Reservez.
Prechauffez le grill et faire griller le thon egoutté 10 à 15 min. (il ne doit pas déssecher). (je fait au grill du four)
Salez, poivrez et servez avec la salsa fraiche et des petits pains croustillants.-------------------
Voila une recette que j'adoooore!!!!!
Tu peut aussi preparer le thon en sashimi:
Coupé en fines lamelles, et servi cru accompagné de wasabi (sauce au raifort) et sauce soja
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GRILLADE DE THON ROUGE A LA SALSA
Pour 4 personnes :
2 tranches de thon rouge (+- 800g)
1 boîte (4/4) de maïs au naturel
4 tomates moyennes
2 oignons nouveaux
1 c. à s. d'huile d'olive
1 jus de citron jaune
1 c. à s. de jus de citron vert
1 gousses d'ail hachées
2 c. à c. d'herbes de provence moulues
20 gouttes de tabasco
2 c. à c. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de piment de cayenne
sel et poivre
Preparer la marinade : Battre l'huile avec le jus de citron . Ajouter la gousse d'ail, le vinaigre, les herbes de provence et la moitié du piment de cayenne. Verser cette preparation sur le thon et laisser macérer au frais pendant 1h.
Preparer la salsa : Epépinez les tomates et coupez les en petits dés. Ajouter le mais égoutté et les oignons émincés. Assaisonez avec le citron vert et le reste des épices .Salez. Mélangez délicatement. Reservez.
Prechauffez le grill et faire griller le thon egoutté 10 à 15 min. (il ne doit pas déssecher). (je fait au grill du four)
Salez, poivrez et servez avec la salsa fraiche et des petits pains croustillants.-------------------
Un truc tout simpleTu prends le thon cru , tu le coupes en dés, tu le fais mariner dans un peu d'huile d'olive, du citron frais et du persil haché (et sel poivre)pendant une a deux heures au frigo et tu le sers comme ca en apéro avec des cure dents
(avec l'acide du citron, il est a peine cuit sur l'extérieur) . Pour éviter une intoxication alimentaire, il faut le prendre très frais(comme pour les sushis) ou encore mieux le congeler avant de l'utiliser.
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