Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de haddock
- 1cc de vanille en poudre sucrée
- 1 l de lait
- 130 gr de lentilles
- 150 gr de carottes blanchies
- 200 gr de poireaux
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 petit oignon
Haddock poché au lait vanillé et lentilles aux poireaux et petites carottes:
Pour 2 personnes:
300 gr de haddock
1cc de vanille en poudre sucrée
1 l de lait
130 gr de lentilles
150 gr de carottes blanchies
200 gr de poireaux
1 cs d'huile d'olive
1 petit oignon
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon, puis succesivement les carottes et les poireaux dans l'huile d'olive.
Faire chauffer le lait doucement ajouter la poudre de vanille.
Ajouter les lentilles déjà cuites (cuisson : 45 mn dans une eau bouillante) au mélange poireaux, carottes et oignons. Remuer pendant 5 à 10 mn, en fin de cuisson, rajouter un brin de persil.
Lorsque le lait est bien chaud y plonger les filets de haddock. Bien surveiller la cuisson, ça va très très vite.
Enfin, disposer vos filets de poisson sur vos lentilles.
Pour 2 personnes:
300 gr de haddock
1cc de vanille en poudre sucrée
1 l de lait
130 gr de lentilles
150 gr de carottes blanchies
200 gr de poireaux
1 cs d'huile d'olive
1 petit oignon
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon, puis succesivement les carottes et les poireaux dans l'huile d'olive.
Faire chauffer le lait doucement ajouter la poudre de vanille.
Ajouter les lentilles déjà cuites (cuisson : 45 mn dans une eau bouillante) au mélange poireaux, carottes et oignons. Remuer pendant 5 à 10 mn, en fin de cuisson, rajouter un brin de persil.
Lorsque le lait est bien chaud y plonger les filets de haddock. Bien surveiller la cuisson, ça va très très vite.
Enfin, disposer vos filets de poisson sur vos lentilles.
Modifié (mars 2005)