Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de hareng à l'huile
- 2 pommes de terres cuites
- 1 pomme
- 6 petits cornichons
- mimolette
- 1 cuil. à soupe d'huile (sans parfum)
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- 1/2 oignon rouge coupé en dés (plus doux)
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 cuil. à café de fromage blanc
- sel et poivre
a tous et a toutes
Bonjour,,
Comme à mon habitude, vendredi rime avec poisson, donc voila une petite idée d'entrée :
HARENGS EN VERRINES
ingrédients
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pour 6 coupelles ou verrines
2 filets de hareng à l'huile
2 pommes de terres cuites
1 pomme
6 petits cornichons
mimolette
la vinaigrette
1 cuil. à soupe d'huile (sans parfum)
1 cuil. à soupe de vinaigre
1/2 oignon rouge coupé en dés (plus doux)
1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. à café de fromage blanc
sel et poivre
comment procéder
on coupe les harengs en petits dés, on pèle la pomme et on la coupe également en petits dés, on coupe les pdt en petits dés
on hache l'oignon
et on mélange ces ingrédients
puis on prépare la vinaigrette : dans un plastique avec couvercle (tupp) je
mets l'ensemble de ce qu'il me faut pour la sauce et je secoue bien le tout.
je verse cette préparation sur mes harengs (mais attention de ne pas en mettre de trop )
je mets cette préparation dans des petites verrines ou coupelles selon ce que vous avez et je décore avec des dés de mimolette
(la mimolette et le hareng font un bel ensemble)
Et voila .....
a bientot .................