Ingrédients
Équivalences
- 8 à 10 pièces de harengs frais
- 1 ou 2 gros oignons
- sel
- poivre
- thym
- feuille de laurier
- 3dl de vinaigre de vin
- 1dl d'eau
- 1dl de vin blanc (facultatif)
Connaissez vous les harengs marinés?
c'est une recette du Nord de la France, c'est très économique, vite fait, et peu calorique!
je vous donne ma recette:
des harengs, frais pas trop gros, 8 à 10 pièces pour une terrine, ou un récipient Pyrex qui ait un couvercle,
1 ou 2 gros oignons, du sel, su poivre du thym, une feuille de laurier,
3dl de vinaigre de vin,1dl d'eau, et éventuellement, si vous en avez entamé, 1dl de vin blanc(facultatif)
mettre les harengs disposés en quinquonce dans la terrine une couche, puis des fines rouelles d'oignons,du thym, sel et poivre, la feuille de laurier, recommencer, termeiner par quelques rouelles d'oignons
à part, dans une casserole faire bouillir le vianigre avec le vin blanc et l'eau, arroser les harengs, il faut que ça recouvre le tout, s'il n'y a pas suffisamment de liquide, en faire rebouillir dans les proportions de 2/3vinaigre pour 1/3d'eau.
passer la terrine couverte quelques instants au micro ondes, environ 4mn,
ou si pas de micro onde, avec un diffuseur de chaleur, quelques minutes au gaz.
laisser refroidir avant de consommer, excellent avec une patate à l'eau, ou avec une salade de pommes de terre, ou une salade verte!
et ça se garde une dizaine de jours, au frigo bien sur!
c'est une recette du Nord de la France, c'est très économique, vite fait, et peu calorique!
je vous donne ma recette:
des harengs, frais pas trop gros, 8 à 10 pièces pour une terrine, ou un récipient Pyrex qui ait un couvercle,
1 ou 2 gros oignons, du sel, su poivre du thym, une feuille de laurier,
3dl de vinaigre de vin,1dl d'eau, et éventuellement, si vous en avez entamé, 1dl de vin blanc(facultatif)
mettre les harengs disposés en quinquonce dans la terrine une couche, puis des fines rouelles d'oignons,du thym, sel et poivre, la feuille de laurier, recommencer, termeiner par quelques rouelles d'oignons
à part, dans une casserole faire bouillir le vianigre avec le vin blanc et l'eau, arroser les harengs, il faut que ça recouvre le tout, s'il n'y a pas suffisamment de liquide, en faire rebouillir dans les proportions de 2/3vinaigre pour 1/3d'eau.
passer la terrine couverte quelques instants au micro ondes, environ 4mn,
ou si pas de micro onde, avec un diffuseur de chaleur, quelques minutes au gaz.
laisser refroidir avant de consommer, excellent avec une patate à l'eau, ou avec une salade de pommes de terre, ou une salade verte!
et ça se garde une dizaine de jours, au frigo bien sur!
