Lasagne au saumon et poireaux

1 janv. 2005

Je voudrais faire des lasagnes au saumon et au poireaux ce soir, (beau-papa vient diner!) que faut-il mettre en plus du...saumon, des poireaux et des plaques de lasagne? de la crème fraiche?
Combien de temps, la cuisson?

Merci!
Laure

2 janv. 2005

il manque, echalottes ou oignons
et tu peux mettre de la ciboulette car le saumon avec la ciboulette ca se marie très bien,
par contre moi je ferai une béchamel a la place de la crème car tes pâtes qd elle vont cuire elles vont boire tte la crème et sa rique d être un peu sec, la béchamel ne sera pas tte bu par les pâtes car y a la farine. et comme ca tu auras les étages, pâtes, saumons, béchamel et fromage râpé ou parmesant

dans ton plat au fond tu commences par les pâtes, le saumon béchamel, fromage et re-pâte ainsi de suite, je te conseille qd t as fini par les pâte de mettre sur les dernière pâtes la béchamel, le fromage et un peu de beurre pour que ca gratiné bien et que ca reste moelleux,

bonne soirée

3 Recette janv. 2005

Lasagne de saumon aux poireaux et beurre

Ingrédients Équivalences

1kg de poireaux surgelés
4 pavés de saumon
50 g de beurre
50 g de farine
1,5l de lait
plaques de lasagne:6 ou 9 en fonction de la taille du plat
fromage rapé

Beau-Papa était RA-VI!!!

Je récapitule ma recette:
pour 8 personnes:

1kg de poireaux surgelés
4 pavés de saumon
50 g de beurre
50 g de farine
1,5l de lait
plaques de lasagne:6 ou 9 en fonction de la taille du plat
fromage rapé

Faire fondre doucement les poireaux surgelés dans du beurre.
Cuire les pavés de saumon 4min au micro-onde
Emietter le saumon dans les poireaux fondus. Assaisonner (sel poivre) Réserver.
Préparer une béchamel plutot liquide: faire fondre le beurre, mettre la farine, faire cuire 5 min puis rajouter progressivement le lait chaud. assaisonner.
Beurre un plat carré ou rectangulaire (plus facile de mettre les plaques de lasagne!)
disposer 2 ou 3 plaques de lasagne dans le fond.
Recouvrir de béchamel, puis de mélange saumon-poireaux.
recommencer l'opération plaque-béchamel-mélange puis finir par les plaques, la béchamel et le gruyère.
Mettre au four à 200°C pendant 20 minutes.

Le bonheur...