Le haddock

Bonjour Depuis qqes jours j'ai envie de haddock , mais j'hésite encore car je trouve cela toujours trop salé, afin de le désaler vraiment, faut t'il le laisser tremper dans du lait ou de l'eau? et combien de temps? y a t'il un "type" ou qualité de haddock à prendre plutôt q'une autre ?
Merci à vous toutes et bonne journée.
Marichoco.

moi je le fait cuire dans du lait puis je l'emmiette dans du riz (basmati) que je fais cuire sans le saler, ça reste très salé mais je trouve que ça ne l'ai pas trop.
en sucrant légèrement ton lait tu devrais réussir à rééquilibrer mais il faut vraiment pas beaucoup sucrer

hop, le haddock est parti direction ma liste de course miammmmm

Coucou Marichoco !
Personnellement je les laisse 2 à 3 heures dans du lait, je retire ce dernier et je fais cuire mon haddock dans une autre quantité de lait.
Je fais cuire des pommes de terre en robe des champs, les pèle tièdes dans un saladier.
Je fais une vinaigrette à laquelle j'ajoute des rondelles fines d'oignons rouges (ou blancs), des herbes au choix, citron si tu aimes et j'émiette le haddock dessus. Le tout se mange tiède et c'est un délice ! bizzzz

pommes de terre et haddock tièdes hum ... ça m'inspire une bonne lumpée de crème fraîche persillée slurp, je bave!

mais non, pas du tout, je suis pas au régime