Ingrédients
Équivalences
- 1,2 kg de lotte
- 6 oeufs
- une petite boîte de sauce tomate
- 2 citrons
A faire la veille
Cuire 1,2 k de lotte pendant 20 mn dans un court bouillon froid le jus de 2 citrons.
Ajouter quand ça bout, le reste des citrons (pulpe et peau). Laisser refroidir dans le court bouillon.
mettre dans un moule à cake la lotte après avoir retiré l'arête.
Battre 6 œufs entiers + une petite boîte de sauce tomate.
Verser sur la lqotte et faire cuire 30 mn à 180 °.
mettre au réfrigérateur.
Le landemain, découper en tranche au couteau électrique et présenter servi avec une mayonnaise aux herbes (persil ciboulette ou cerfeuil)
ça ressemble un peu a une terrine de homard ! et c'est délicieux.
Je la présente accompagnée de crevettes roses, de tomates et d'œufs durs
Cuire 1,2 k de lotte pendant 20 mn dans un court bouillon froid le jus de 2 citrons.
Ajouter quand ça bout, le reste des citrons (pulpe et peau). Laisser refroidir dans le court bouillon.
mettre dans un moule à cake la lotte après avoir retiré l'arête.
Battre 6 œufs entiers + une petite boîte de sauce tomate.
Verser sur la lqotte et faire cuire 30 mn à 180 °.
mettre au réfrigérateur.
Le landemain, découper en tranche au couteau électrique et présenter servi avec une mayonnaise aux herbes (persil ciboulette ou cerfeuil)
ça ressemble un peu a une terrine de homard ! et c'est délicieux.
Je la présente accompagnée de crevettes roses, de tomates et d'œufs durs