Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de lotte
- 6 cuillérées à soupe de sauce tomate
- 100grs d'oignons, ail
- 1 cuillère de persil haché
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1 verre de vin blanc sec
BONJOUR...
Voici une recette de Lotte, ..facile.... ( A ma façon....)
Pour 6 personnes...
1 kg à 1/500 de lotte.
6 cuillérées à soupe de sauce tomate, fraiche ou en conserve.
100grs d'oignons, ail, 1 cuillérée de persil haché..
1/2 verre d'huile d'olive...1 verre de vin blanc sec.
Sel poivre, cayenne, farine , chapelure.....
Détailléz la lotte en morceaux. salez, poivrez , et farinez
Faites revenir les morceaux à la poêle, dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soit dores., si il y à de l'eau ...enlevez là..., et remettre de l'huile.
Dans le fond d'un plat à gratin mettre les oignons...hachés...
et l'ail fondus à l huile d'olive...ne pas faire ROUSSIR...
Posez les morceaux de lotte dessus...
Arrosez avec la sauce tomate délayée dans le vin blanc .... et relevez d'une pointe de cayenne...
Soupoudrez de chapelure...(biscotte écrasée...) mélangée au persil haché.
Faire cuire au four 30 à 40minutes, TH 200°)
La sauce doit être réduite, à l'état de confiture...
Servir avec des pommes vapeur......ou du riz créole.....
Cette recette est une variante de l'armoricaine..mais à la différence... il ni à pas d'alcool flambée dedans ...)
KENAVOOO
Voici une recette de Lotte, ..facile.... ( A ma façon....)
Pour 6 personnes...
1 kg à 1/500 de lotte.
6 cuillérées à soupe de sauce tomate, fraiche ou en conserve.
100grs d'oignons, ail, 1 cuillérée de persil haché..
1/2 verre d'huile d'olive...1 verre de vin blanc sec.
Sel poivre, cayenne, farine , chapelure.....
Détailléz la lotte en morceaux. salez, poivrez , et farinez Faites revenir les morceaux à la poêle, dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soit dores., si il y à de l'eau ...enlevez là..., et remettre de l'huile. Dans le fond d'un plat à gratin mettre les oignons...hachés...et l'ail fondus à l huile d'olive...ne pas faire ROUSSIR...
Posez les morceaux de lotte dessus... Arrosez avec la sauce tomate délayée dans le vin blanc .... et relevez d'une pointe de cayenne... Soupoudrez de chapelure...(biscotte écrasée...) mélangée au persil haché. Faire cuire au four 30 à 40minutes, TH 200°) La sauce doit être réduite, à l'état de confiture...Servir avec des pommes vapeur......ou du riz créole.....
Cette recette est une variante de l'armoricaine..mais à la différence... il ni à pas d'alcool flambée dedans ...)
KENAVOOO