C'est un peu tard, mais voici la recette que j'ai fais ce midi.
Lotte au cidre et aux crevettes grises.
4 personnes
800gr de lotte en morceaux
150gr crevettes grises
100gr beurre
2 blanc poireaux
200gr oignon
125gr crème fraîche
1 c à s farine
5 à 10 cl cidre de qualité (selon le goût)
sel, poivre
Faire blondir le poisson dans une cocotte avec le beurre. Couper les oignons et les poireaux en fines tranches et les ajouter dans la cocotte avec le sel et le poivre. Faire blondir. Mettre la farine et remuant lentement. Ajouter le cidre et amener à l'ébullition. Laisser cuire doucement 20 à 25 min. Avant de servir, ajouter la crème et les crevettes grises. Manger avec des pommes dauphines.
MIAMMMM, c'était.............je vous dis pas.
HUKSI
