Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de filets de lotte
- 2 pommes golden
- 2 pommes grannith
- 1 jus de citron
- 1 carotte
- 30 gr de raisin blond
- 1 c à café de graines de sésame
- 1 c à café de curry
- 1/2 c à café de cannelle
- 1 c à café de sucre
- 5 cl d'huile d'olive
Lotte aux épices et brochettes de pommesb]
recette lapomme.
500 gr de filets de lotte,2 pommes golden,2 pommes grannith 1 jus de citron,1 carotte,30 gr de raisin blond,1 c à café de graines de sésame,1 c à café de curry.1/2 c à café de cannelle,1 c à café de sucre.5 cl d'huile d'olive.
tailler les golden en cubes,faites revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
une foie dorées,ajouter le sucre,& la moitié des épices,laissez dorer 2 mn,taillez la lotte en cubes.
montez les brochettes en intercalant des morceaux de lotte crus & des cubes de pommes dorés.
faites cuire les brochettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive,3 mn de chaque côté.
ajoutez le reste des épices,les graines de sésame,le sel,poivre.
râpé- les pommes granny smith & la carotte.
mélangez-les dans n saladier avec les raisins.le jus de citron,le reste de l'huile d'olive,sel,poivre.
servez avec les brochettes bien chaude.
recette lapomme.
500 gr de filets de lotte,2 pommes golden,2 pommes grannith 1 jus de citron,1 carotte,30 gr de raisin blond,1 c à café de graines de sésame,1 c à café de curry.1/2 c à café de cannelle,1 c à café de sucre.5 cl d'huile d'olive.
tailler les golden en cubes,faites revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
une foie dorées,ajouter le sucre,& la moitié des épices,laissez dorer 2 mn,taillez la lotte en cubes.
montez les brochettes en intercalant des morceaux de lotte crus & des cubes de pommes dorés.
faites cuire les brochettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive,3 mn de chaque côté.
ajoutez le reste des épices,les graines de sésame,le sel,poivre.
râpé- les pommes granny smith & la carotte.
mélangez-les dans n saladier avec les raisins.le jus de citron,le reste de l'huile d'olive,sel,poivre.
servez avec les brochettes bien chaude.