Salut Mirabelle, Ben moi j'ai pas de recette toute prêtes pour les papillote de poisson, en général je fait au feeling et avec ce qu'il y a dans le frigo.
Prend une grande feuille de papier alu, allume le four thermostat 6-7 (180°-200°).
Installe ton poisson sur la feuille d'alu, ensuite tu peux mettre des légumes autours (carotte, poireaux, fenouil, oignons, ....) ce que tu veux, à ton goût. En général je coupe les légumes en petits morceaux, je râpe la carotte par exemple.
Ensuite il faut mettre un liquide, genre du vin blanc, du jus de citron, de l'huile d'olive ou de l'eau tout simplement (c'est au choix ou tu fait un mélange de plusieurs choses).
Ensuite tu sale, tu poivre, tu mets des épices à ton goût, celle que tu aime.
Il faut refermerla papillote en repliant l'aluminium faire une poche hermétique.
Ensuite tu mets au four et tu fait cuire suivant la grosseur du poisson, si il est encore congelé ou non... Moi je le environ mets 15-20 mn quand il est décongelé.
Voilà j'espère que ça pourra t'aider, même si je ne te donne pas une recette précise!!!
A bientôt-Marmatros
