Ingrédients
Équivalences
- 4 maquereaux
- 400g de Spaghetti
- 4 tomates
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 grosse poignée de basilic
- 50g de pignons de pin (facultatif)
- 3CS d'huile d'olive
- Sel, poivre
Hello tout le monde,
J'ai envie de vous faire partager une recette que j'ai découvert et qui a émoustillé mes papilles.
Ingrédients(Pour 4 personnes)
4 maquereaux
400g de Spaghetti
4 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail
1 grosse poignée de basilic
50g de pignons de pin (facultatif)
3CS d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Le pesto
Dans un mortier ou dans un mixer, écrasez les gousses d'ail puis les pignons (facultatif) et ensuite les feuilles de basilic. Lorsque le tout est réduit en purée, mélangez avec l'huile d'olive.
2. La sauce tomate
Pelez vos tomates (en les trempant qq secondes dans de l'eau frémisante). Coupez les tomates et l'oignon en morceau. Faites revenir vos oignons dans 1 cuillérée d'huile d'olive. Losrqu'ils deviennent translucides, rajouter vos tomates et laisser mijoter sur feux doux jusqu'à ce que les tomates soient fondues.
3. Faites cuire les spaghettisal dente et mélanger un peu de pesto aux spaghettis afin qu'ils ne collent pas.
3 bis. Pendant la phase 3, faites grillez les maquereaux (au barbecue ou à la poêle) pendant environ 15 minutes.
4. Mettez vos spaghettis dans un grand plat. Au centre déposez y vos poisson que vos recouvrez avec le reste de pesto et enfin nappez le tout avec la sauce tomate!!!!!
J'ai envie de vous faire partager une recette que j'ai découvert et qui a émoustillé mes papilles.
Ingrédients(Pour 4 personnes)
4 maquereaux 400g de Spaghetti 4 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 1 grosse poignée de basilic 50g de pignons de pin (facultatif) 3CS d'huile d'olive Sel, poivre1. Le pesto
Dans un mortier ou dans un mixer, écrasez les gousses d'ail puis les pignons (facultatif) et ensuite les feuilles de basilic. Lorsque le tout est réduit en purée, mélangez avec l'huile d'olive.
2. La sauce tomate
Pelez vos tomates (en les trempant qq secondes dans de l'eau frémisante). Coupez les tomates et l'oignon en morceau. Faites revenir vos oignons dans 1 cuillérée d'huile d'olive. Losrqu'ils deviennent translucides, rajouter vos tomates et laisser mijoter sur feux doux jusqu'à ce que les tomates soient fondues.
3. Faites cuire les spaghettisal dente et mélanger un peu de pesto aux spaghettis afin qu'ils ne collent pas.
3 bis. Pendant la phase 3, faites grillez les maquereaux (au barbecue ou à la poêle) pendant environ 15 minutes.
4. Mettez vos spaghettis dans un grand plat. Au centre déposez y vos poisson que vos recouvrez avec le reste de pesto et enfin nappez le tout avec la sauce tomate!!!!!