Maquereau en papillote

bonjour

samedi nous fêtons l'anniv de mon frère,

en grand sportif, il me répond qu'il souhaiterait manger du maquereau avec des légumes en plat!

bon, s'il insiste, connaissez-vous une recette qui fasse un peu repas de fête?

je précise: je n'en ai jamais cuisiné, est ce que ça a des arêtes? c'est ok pour des petits enfants?

merci d'avance

Bonjour,

Il y a longtemps, j'avais fais du maquereau en papillote (ou plat pour four)!!! Pas mauvais!!

Ingrédients :

maquereau (filet)
oignons
sel/poivre
carottes
tomates
poireaux
navet
pdt
1 bouillon (1 cube pour poisson)

Huiler légèrement le plat, faire revenir les oignons, carottes, navet, poireaux, sel/poivre.
ajouter le petit bouillon, les pdt (en rondelles) et les tomates.
mettre les filets de maquereau par dessus (sel/poivre).
recouvrir d'une feuille d'aluminium et laisser cuire 30mn

le maquereau , c'est très bon mais ...
ça sent très fort à la cuisson
c'est plein d'arêtes
le goût est asez prononcé si tes enfants ont l'habitude des "panés" ou des poissons blancs