Maquereaux au vin blanc.

4 réponses · 1389 vues

1 Recette juin 2006

Ingrédients Équivalences

8 Maquereaux moyens.
75 cl de Pouilly Fumé
2 verres de vinaigre d'alcool.
2 oignons
1 carotte
2 citrons non traités.
poivre en grains
sel

HELLO

Bientôt la saison des Maquereaux sur nos côtes, si vous en avez assez de les manger grilles, voici une recette, facile.

MAQUEREAUX AU VIN BLANC.....

Pour 4 personnes.
8 Maquereaux moyens. ( pas trop gros)
75 cl de Pouilly Fumé
2 verres de vinaigre d'alcool.
2 oignons 1 carotte, 2 citrons non traités.
1 cuillérée à soupe de poivre en grains. sel.
-----------------------

Epluchez les oignons

et la carotte. Couper les en fines rondelles.
:ainsi que les citrons.

Versez le vin blanc dans une terrine ou un plat en pyrex.
ajoutez une grosse pincée de sel, les oignons la carotte en rondelles, les citrons en rondelles, et le vinaigre.

Mettez au frais et laissez macérer au moins 8 heures.

Préchauffer le four TH 7.

Placer dans le plat , vos maquereaux vidés et séchés, soigneusement, ..rangés les côte à côte....
Faire frissonner à petits bouillons au bain marie pendant 20 minutes..

Laisser refroidir , et servez frais..

BON APPETIT ET KENAVO...

2 juin 2006

merci rififi

mon mari adore les maquereaux au vin blanc dés qu'ils auront l'air sympa sur nos marchés en achèterais et ferais ta recette

merci infiniment
bonne soirée

3 juin 2006

bonsoir
merci pour la recette
avec les maquereaux au vin blanc:
les écraser avec de la crème fraîche du beurre pomade
celà donne de super rillettes de maquereaux maison
pardon pour les quantités je fais celà au pif
super pour une entrée ou l' apéro
bonne soirée

4 juin 2006

merci tangpouss

pour ces rillettes

5 juil. 2006

Bonsoir,
Bientôt les vacances au bord de la mer ( ROSAS) là les petits maquereaux sont au poils Je vais faire ta recette merci

Recettes similaires

Maquereaux au vin blanc aux carottes, oignons et estragon par cousette7
Maquereaux au vin blanc aux aromates par VELYNE21
Maquereaux au vin blanc et échalotes par Thalie_
Maquereaux au vin blanc et aromates par dalai lala
Maquereaux marinés au vin blanc, thym et citron par catshewan
Maquereaux marinés au vinaigre de cidre par girolle
Recette WW : Maquereau cru mariné au vin blanc par françoise;
Blancs de poulet au vin blanc par TiteMaga
Maquereaux par guestouf
Lapin au vin blanc aux champignons et lardons par jumalou
Sauce au vin blanc aux fines herbes par pepette
Gâteau aux fruits de vigne par ninidondella
Moules au vin blanc aux fines herbes et safran par Miam-Miam
Brochet au vin blanc par titia17100
Pintadeau au vin blanc aux légumes et gelée de groseilles par Essie