Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de maquereaux
- 5 cl de moutarde
- 1 dl d'huile
- 100 g de farine
- sel
- poivre
- 12 à 15 groseilles à maquereau
- 100 g de beurre
Maquereaux aux groseilles
Ingrédients :
1,5 kg de maquereaux,
5 cl de moutarde,
1 dl d'huile,
100 g de farine,
sel, poivre,
12 à 15 groseilles à maquereau,
100 g de beurre.
Videz les maquereaux, puis ciselez-les.
Badigeonnez-en l'interieur avec de la moutarde et farinez-les. Faites-les cuire sur le gril.
Faites sauter à la poële les groseilles à maquereau.
Arrosez-en les poissons qui, ainsi préparés, seront d'une digestion facile.
Ingrédients :
1,5 kg de maquereaux,
5 cl de moutarde,
1 dl d'huile,
100 g de farine,
sel, poivre,
12 à 15 groseilles à maquereau,
100 g de beurre.
Videz les maquereaux, puis ciselez-les.
Badigeonnez-en l'interieur avec de la moutarde et farinez-les. Faites-les cuire sur le gril.
Faites sauter à la poële les groseilles à maquereau.
Arrosez-en les poissons qui, ainsi préparés, seront d'une digestion facile.
Modifié (juin 2004)