Ingrédients
Équivalences
- 6 maquereaux de taille moyenne
- 1 litre de vin blanc sec
- 25 cl de vinaigre blanc
- 1 oignon
- thym
- 1 feuille de laurier
- 4 clous de girofle
- 1 carotte moyenne
- 1 citron
- 1 cube de court-bouillon ou de bouquet garni
- poivre
- 1 branche de céleri
Rapide, pas cher et bon.
6 maquereaux de taille moyenne
1 litre de vin blanc sec
25 cl de vinaigre blanc
1 oignon
thym
1 feuille de laurier
4 clous de girofle
1 carotte moyenne
1 citron
1 cube de court-bouillon ou de bouquet garni
poivre
1 branche de céleri
Faire bouillir 5 min tous les ingrédients (sauf les poissons) coupés en morceaux dans le mélange vin blanc-vinaigre.
Disposer les maquereaux tête- bèche dans un plat, verser le mélange dessus, laisser refroidir et mettre au frais pendant minimum 24 h.
selon les gôuts augmenter ou diminuer le vin blanc et le vinaigre.
on peut remplacer les cubes par du sel tout simplement. Bon app
6 maquereaux de taille moyenne
1 litre de vin blanc sec
25 cl de vinaigre blanc
1 oignon
thym
1 feuille de laurier
4 clous de girofle
1 carotte moyenne
1 citron
1 cube de court-bouillon ou de bouquet garni
poivre
1 branche de céleri
Faire bouillir 5 min tous les ingrédients (sauf les poissons) coupés en morceaux dans le mélange vin blanc-vinaigre.
Disposer les maquereaux tête- bèche dans un plat, verser le mélange dessus, laisser refroidir et mettre au frais pendant minimum 24 h.
selon les gôuts augmenter ou diminuer le vin blanc et le vinaigre. on peut remplacer les cubes par du sel tout simplement. Bon app